麻婆豆腐沒有豆瓣醬怎麼辦

可以用辣椒醬或其他醬料代替。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜系，製作的主要材料為豆腐、肉末，輔料為豆瓣醬、辣椒麵、生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、澱粉、蒜苗等。製作麻婆豆腐使用的辣椒麵，可以根據口味酌情新增。做好的麻婆豆腐，需要儘快食用，口味會更好。