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相關麻婆豆腐的飲食百科
相關麻婆豆腐的飲食百科
特色麻婆豆腐怎麼做好吃
2021-01-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:250輔料醬油:適量油:適量鹽:半勺味精:半勺辣椒醬:適量花椒:10粒大蔥:6片香油:適量具體步驟1.所需食材:辣椒醬、香油、醬油、鹽、味精、蔥、花椒2.將豆...
雞扒麻婆豆腐的做法|雞扒麻婆豆腐怎麼做
2024-01-07
食材明細主料豆腐(1塊)輔料花椒(適量)鹽(1勺)醬油(適量)幹辣椒(適量)肉(80g)澱粉(1勺)味素(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞扒麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、豬肉切小塊。3、炒鍋燒熱放入花椒炒到微微冒煙取出。4、...
玉盤珍饈的麻婆豆腐怎麼做好吃
2020-09-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:500豬肉:50輔料鹽:適量豆瓣醬:適量蒜:適量油:適量蔥:適量姜:適量水澱粉:適量花椒:適量具體步驟1.豆腐切塊,用鹽焯水2.蔥薑蒜切碎3.豬肉切碎4.豆瓣醬剁...
麻婆豆腐要用嫩豆腐還是老豆腐
2021-02-26
嫩豆腐。製作麻婆豆腐使用嫩豆腐製作,口感會更加滑嫩。每個人的口味不一樣,喜歡吃質地比較硬的麻婆豆腐,也可以使用老豆腐製作。麻婆豆腐是四川的傳統菜餚,屬於川菜、辣菜,製作的食材包括豆腐、肉末、花椒粉、食用鹽、黃酒...
麻婆豆腐的做法 純素版“肉末”麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
2023-12-31
“今天不想吃肉?可是又想吃辣?快來做一款純素的麻婆豆腐吧。傳統的麻婆豆腐吃膩了,偶爾換一下不同的做法,也可以給自己忙碌的一天增添一些驚喜。今天的這一道純素麻婆豆腐,我用了香菇和新鮮蘑菇給它增加了鮮味,用了天貝丁模...
叉燒麻婆豆腐的做法|叉燒麻婆豆腐怎麼做
2024-02-27
“【麻婆豆腐】又是一道川菜的代表,按照中華小當家裡所說【麻婆豆腐】的極致是六味合一:“辣,香,色,燙,麻,酥”但是酥是不太可能實現的,我們只看前五味。辣是辣椒和辣豆瓣,香是蒜香,色是豆腐的白和辣椒的紅,燙是鍋子熱的快焦掉的...
燒麻婆豆腐用什麼豆腐好
2021-02-27
嫩豆腐。嫩豆腐只需要在使用前對其進行焯水處理即可,使用嫩豆腐入味的時間會比較快而且也不易碎。市面上售賣的豆腐有很多種,如絹豆腐是豆腐中最嫩的一種,一般放於塑料盒內儲存一碰就碎適合用於做湯羹類食用,老豆腐漿味弄...
香菇麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(香菇版) 香菇麻婆豆腐怎麼做
2023-12-27
“素版的香菇麻婆豆腐,帶有一股菌香味,就不浪費肉末了~”食材明細主料嫩豆腐(750g)香菇(6只)輔料蔥薑蒜(適量)調料豆瓣醬(2勺)紅燒醬油(1勺)鹽(1勺)澱粉(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇麻婆豆腐的做法步驟1、1、豆腐切塊用...
正宗麻婆豆腐的做法|正宗麻婆豆腐怎麼做
2024-01-03
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
鮮美筋道的麻婆豆腐怎麼做好吃
2021-01-29
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:900輔料油:適量鹽:適量香辣牛肉醬:適量花椒:適量豆瓣醬:適量豆豉醬:適量糖:適量生抽:適量蔥薑蒜:適量黃酒:適量澱粉:適量具體步驟1.豆腐切塊,放入熱鹽水...
開胃的麻婆豆腐怎麼做好吃
2020-11-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐:1塊輔料油:適量開水:適量鹽:適量麻婆豆腐調味料:適量食用油:適量具體步驟1.材料2.豆腐切塊,取適量調味料加入熱水攪拌均勻3.熱鍋加入油,放入豆腐,...
特別的麻婆豆腐怎麼做好吃
2020-12-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:6片輔料生薑:半個大蒜:5個胡椒粉:適量紅椒:3個辣椒醬:適量蠔油:適量生抽:適量油:適量鹽:適量生粉:適量具體步驟1.準備輔料,生薑、蒜瓣切碎,辣椒切碎。2....
麻婆豆腐|私房麻婆豆腐
2024-02-23
食材明細主料豆腐(一塊)輔料蒜苗(一根)大蔥(一根)大蒜(三粒)姜(一小塊)水澱粉(一小碗)配料郫縣豆瓣醬(兩勺)豆豉(一大勺)紅油(三大勺)花椒麵(一勺)老抽(一勺)雞精(適量)鹽(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)私房麻婆豆腐的做法步驟1、基本...
麻婆豆腐|微麻少辣——家庭版麻婆豆腐
2024-02-27
“這是第一次做麻婆豆腐,下的麻辣醬不是很多,微麻少辣正合口感!”食材明細主料豆腐(3塊)輔料肉糜(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)薑末(適量)配料四川風味麻辣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐分...
麻婆豆腐的做法 【川菜】--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
2024-02-29
“川菜大家都非常喜歡,我也不例外。對它的概念不是很清楚,從百度上查了一下,做法多樣化,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。今天做的這款豆腐是麻辣口味的,豆腐的...
「自創」麻婆豆腐 怎麼做好吃
2020-12-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:400豬肉末:80輔料蒜瓣:2瓣姜:少許生抽:1勺水:適量香菜:少許花椒:1小把白糖:1/3勺水澱粉:適量郫縣豆瓣:1勺油:適量乾紅辣椒:3個具體步驟1.豆腐切大小適中...
麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
2024-02-29
“用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮,豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐(400克)牛肉(20克)輔料豆瓣醬(10克)生抽(3克)老抽(2克)黃酒(5克)蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)老乾媽(5克)澱粉(20克)炒熟花椒粉(5克)雞精(2克)油(30克)麻辣(口味)燒(工藝)...
家庭版麻婆豆腐怎麼做好吃
2021-01-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料老豆腐:250輔料料酒:適量水澱粉:50ml牛肉末:50鹽:適量蔥花:少許油:50ml花椒粉:10香辣醬:適量郫縣豆瓣醬:30老抽:5ml雞粉:少許具體步驟1.豆腐切成1CM見方的小...
川味麻婆豆腐的做法|川味麻婆豆腐怎麼做
2024-01-02
“此道菜為川菜特色之一,麻辣軟嫩,下飯佳品。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料豆瓣(一勺)澱粉(一勺)生薑末(適量)蒜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)韭菜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味麻婆豆腐的做法步...
麻婆豆腐的做法 能吃兩碗米飯的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
2023-12-30
“麻婆豆腐屬川菜系。主要原料有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。吃起來有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等口感。”食材明細主料豆腐(一塊)牛肉末(50克)輔料辣椒麵(10克)花椒麵(10克)蒜(10克)香蔥(適量...
鹹甜適中的麻婆豆腐怎麼做好吃
2020-08-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:400輔料瘦肉:適量鹽:適量豆瓣醬:適量花椒:適量生粉:適量油:適量蔥薑蒜:適量油辣椒:適量具體步驟1.準備食材,豆腐切塊,肉剁碎,生粉兌水調汁2.油爆香蔥姜...
麻婆豆腐的做法 四合院家香之麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
2023-12-28
食材明細主料豆腐(適量)餈粑辣椒(適量)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)輔料胡椒粉(適量)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)調料大蒜(適量)生薑(適量)蔥(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、乾淨鍋,放入花椒裡面小火哄...
麻婆豆腐|懶人版怎麼做好吃
2020-12-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蒜苗:10嫩豆腐:350輔料鹽:適量辣椒粉:1小勺生抽:1大勺郫縣豆瓣醬:1大勺大蒜:3瓣花椒粉:半小勺油:適量花椒:1小勺水澱粉:適量具體步驟1.準備原料2.豆腐加鹽焯...
「自創」麻婆豆腐怎麼做好吃
2021-01-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料水豆腐:500輔料鹽:適量麻椒:適量辣椒醬:適量油:適量具體步驟1.豆腐切1cm見方備用2.切取調味用的蔥花蒜末薑末等3.自己先制好的辣椒醬,市場也有賣的4.熱...
番茄麻婆豆腐的做法|番茄麻婆豆腐怎麼做
2024-03-01
“麻辣鮮香開胃~”食材明細主料豆腐(400克)輔料肉末(適量)番茄(2個)米辣椒(3個)配料豆瓣醬(一大勺)鹽(適量)醬油(一小勺)白糖(一小勺)料酒(少許)花椒粉(適量)蔥花(適量)水澱粉(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄麻婆豆腐的做法步驟1...
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