麵包機的工作原理是什麼

家用麵包機主要分為烤麵包機、全自動麵包機及麵包壓烤機。

1、烤麵包機主要使用的是紅外輻射加熱麵包片。這種輻射可使麵包表面逐漸乾燥並變焦。

2、家用麵包機的是利用麵包機內建的電腦程式，把製作麵包的三個過程固化，可通過固定的時間點做出和麵、發酵及烘烤的指令。

3、彈出式烤麵包機也是紅外輻射加熱的原理，不同之處在於此類麵包機的側面使用了槓桿將托架降至底盤內，當到達底部時托架鎖片將閉合，同時啟動內部的開關開始加熱。