隨著人們的生活條件的不斷的發展和增長，人們對美食有了不同的看法和做法。人們也開始自己製作美食，最常見的就是自己在家裡做麵包，但是做出來的麵包口感有點粘是什麼原因呢?
麵包口感有點粘是什麼原因
1.烤的時間不夠長
麵包冷卻之後還是粘粘的話，那可能是因為麵包烤的時間不夠長，沒有烤熟就會導致麵包粘粘。也有可能是麵包沒有充分的醒發起來。溫度也不能太高，溫度太高，烘烤時間又很短的話，麵包是很難烤熟的，就會造成麵包外面顏色很好看，結果裡面還是沒有熟透的。我們做做麵包一定要細心，把烘烤的時間和溫度都掌握好了，也可以做麵包之前做做功課，多瞭解一下做麵包的知識，這樣做出來的麵包也是最好的。
2.水放太多%
我們在發酵麵包的時候一定要把溼度控制好，一般是不超過溫度的80%的。水也不要放太多，各個麵粉的吸水性是不同的，在不確定的情況下，不要一次性放入很多的水，我們可以在後面根據情況來慢慢加水和加入別的調料，以達到麵包的最佳的效果。這樣做出來的麵包可以是口感最佳的
還有一個原因是因為麵包太熱，剛做出來的麵包是很熱的，而熱的麵包吃起來是有一點口感發粘的，這樣我們等放涼一點再吃就好了。剛烤出來的麵包最好是用底部有晾網的烤盤，這樣麵包的熱氣會從底部的氣孔揮發出去，溼氣不會悶在底部也不會進入麵包裡面，形成底部發粘等狀況。
看完這篇文章，我們大家知道為什麼自己做出來的麵包口感有點粘是什麼原因了嗎?我們之後再做麵包就要避過上面所說的原因，更加的注重麵包的烘烤時間和溫度，還有面包醒發和水分的問題，然後就可以做出口感不粘，香甜美味的麵包了，大家都學會了嗎?
