冰糖麵包做得有點粘是什麼原因

面剛包沒有烤熟透生。當麵包慢慢變冷之後，如果還是覺得有點粘連黏的話，則說明麵包烤制的時間太短，導致麵包裡面的芯沒有熟透。也有可能是醒發麵包的時間不夠，使得麵包沒有發酵好。麵包沒有充分的醒發起來。或是麵糰的水粉比例失調等等各種原因。