甘蔗糖和紅糖的一樣嗎

不一樣。甘蔗糖是甘蔗製糖的總稱，包括紅糖、白糖、冰糖等種類，紅糖則指的是蔗糖和蜜糖的混合物，主要成分為蔗糖。紅糖別名沙糖、紫沙糖、片黃糖等，用途廣泛，可以用於製作紅糖全麥麵包、紅糖果仁麵包、紅糖豆沙包、紅糖米飯包、紅糖大棗饅頭等美食。