当您在大街小巷上随处都可以看到一家麻辣烫，而且每家麻辣烫店到饭点都生意火爆，这时候您就会想，一家麻辣烫店怎么开?怎么能让自家的麻辣烫店生意火爆？首先您要定位自己的顾客群体，您是想开高端的呢，还是中低端，因为麻辣烫普边消费者都是一些中底收入人群，所以您只需要开一家中低端的麻辣烫店就可以了，这样成本会节约很多。当您确定好自己的顾客群体，您就要好好想想要把店开到哪，装什么样的店铺，以及卫生问题、顾客消费心理定价等。
一家麻辣烫店怎么开
一：定位自己的顾客群体
一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻女性或学生。
二：店面地址的抉择：
店址的好坏将决定你以后生意的70%!一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营。
三：装修问题;
因为你经营的是小吃，来你这消费的大多数都是低收入者。你的店面装修要作出自己的个性和特色。想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!
四：卫生问题;
卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。
五：顾客消费心理以及定价;
同样的东西完全可以订出不同的价位，你要灵活的掌握着所有的主动权!
六：服务问题;
一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!
当您想着一家麻辣烫店怎么开时，定位好了顾客群体，同样也选好开店位置及装修风格，开店的时候您首先要确保的是卫生问题，随着人民素质慢慢提升，卫生健康问题大家都开始注意起来了。当您家的麻辣烫店比您所在地区其他家麻辣汤店干净卫生，消费者肯定会首选您家。卫生问题是之一，另一个能让您家麻辣烫火爆起来还有一个问题那就是服务问题，顾客是上帝，当您服务不好时，大家都是为了去吃饭，服务不好谁还去您家吃呢，也许第一次去了，再也不会去第二次了。所以小本经营火爆一靠干净卫生，二就是服务。
