现在很多消费者都喜欢在餐厅解决日常三餐，餐饮店如今发展形势大好。为了满足消费者的需求，现在商场里各种各样的餐厅鳞次栉比，餐厅的菜品更是琳琅满目。很多想要自己做生意的投资者们都发现了餐厅行业有着很好的发展前景，纷纷投资餐厅，做起老板了。大家都知道餐饮店开起来比较容易，但是经营起来确实十分困难的，想要将餐厅经营的好，盈利也会随之增加。下面请随小编一起了解商场餐厅如何经营模式。相信一定能够给您一个满意的答案。
商场餐厅如何经营模式
1、餐饮业态租期长、承租能力较低，目前餐饮在商业项目内的面积，通常在300-500平方米(含厨房);
2、餐饮的租金水平一般较低，且保底租金增幅低，通常仅为零售业态的40%-50%;
3、餐饮业态租期较零售业态长，一般为5-8年，且合同期内租金增长缓慢，一般为每年增长2-3%;
4、餐饮业态所支付的保底租金在不同城市所表现的级差效应较为显著，而坪效的差异则没有那么明显;
5、相比其他零售业态，餐饮的运营模式较为简单、培育期较短、现金流动快，所以餐饮往往成为购物中心招商中见效最快的部分，要“养”的时间不太长;
6、轻型餐饮(如咖啡、水吧、甜品、小食等)十分方便与电影院、溜冰场、书店等业态配合放置，十分灵活;
7、餐饮业态具备带动商场顶层、动线端头等作用，设置餐饮于此类位置，可有效解决高层及动线死角的客流不足问题;
8、休闲餐厅兴起：休闲餐厅以其不同于传统中餐厅的食物选择、加之舒适惬意的环境以及周到的服务，其逐渐成为代表城市“小资”生活的一种生活方式而被广 为接受。
9、深入分析消费者的行为，我们发现，相当多的消费者仍选择在“逛街购物”的时候前往休闲餐厅进行消费。
关于商场餐厅如何经营模式 ，从上文的表述来看，投资者想要经商场餐厅视频一定要安全卫生，这样的话顾客才能买的放心，才可以树立良好的口碑。现在人们对餐饮的要求越来越高，吃饭除了解决温饱还需要色香味俱全。服务是一个餐饮店的门面，一个餐饮店服务态度好，让顾客有宾至如归的感觉，这个餐饮店便成功了一半，这个属于感情营销。除此之外还有口味营销，餐厅经营时将就经营战略，总而言之，要向商场餐厅经营有道，投资者必须要用心经营餐饮店。
