现如今，形形色色的餐厅遍布了大大小小的商圈，满足着不同的人的不同需要。不少人都抱有拥有一家属于自己的餐厅的梦想，幻想着自己的餐厅在精心打理下蒸蒸日上受到大家的喜爱，这着实是一件充满幸福的事。但开餐厅要考虑的因素却不只是想想这么简单了，如何让自己的餐厅在众多类型的餐厅中脱颖而出成为一家独具特色的餐厅呢？这便成为了人们开餐厅时需要思索的第一个问题，下文便为大家提供了三条特色餐厅所需具备的必要条件供大家参考借鉴。
如何经营一家特色餐厅
第一步：选址
若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外，其针对定位的不同，一些具体细节，也要充分考虑。
以店址为中心，若3~5公里半径内有20万以上的消费人口，那投资就有了赚钱的保证。此外，现随地铁开通，靠近地铁出口一边的地段人流也会比较多，如体育西、公园前等，这些都是旺地。而若是做写字楼的生意，比较好是将店址选在办公区和车站之间，因为他发现：不论是回家还是娱乐，“逃离”办公区的白领去公交车站或者地铁站都要走一段路，但谁都不喜欢再往回走，哪怕是多走一两步。
第二步：定位
有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，他认为：不要贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。
第三步：厨房
厨房是出核心产品的地方，食客来食肆消费的终极目的，就是为了吃饭。在选定店址后，经营者必须明确食肆主打的核心产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。
在营销手法上，食肆也是“八仙过海，各显神通”，食肆可做传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络推广等，其营销方案多种多样，往往在使用时都是相互弥补，经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。
第四步：办证
想必大家读完文章后都对经营特色餐厅的方法有了一定了解了，如果要经营一家特色餐厅，必须处理好选址、定位、厨房特色以及证件是否办理妥当等方面的各种问题。以此看来，经营一家特色餐厅并不是一件容易事。小编认为经营好一家餐厅并不仅限于这些因素，更加重要的是经营者独具慧心的想法与坚持不懈的恒心。如果你已经满足了以上所有经营特色餐厅所需的要求，那么小编相信餐厅成功与否便只是时间的问题。希望这篇文章能对想要了解如何经营一家特色餐厅的您起到一定帮助。
