这一期节目我们都在聊的话题都是关于中华美食的，都是一些饮品类，甜品类，火锅类。今天和大家说的依然一样，今天教大家做的是如何经营一家西餐厅，相信大家很多人都喜欢吃西餐吧，经营好一家西餐厅，首先你要对西餐了解很多很多，其次才是开西餐厅。最后既然开西餐厅就必须把西餐厅经营好。经营一家西餐厅方方面面都要考虑周到，包括前景如何，还有目标定位，资金周转情况等等。具体相关情况还需要大家接着往下看哦，希望可以找到你想要的内容。
怎么经营一家西餐厅
1.市场调查
建议提前做好调查：门前街道的人流量、车流量，餐厅周围3公里范围内常驻人口的消费水平，周围有几家白领企业，几家高档居民小区，几家学校等等，做到心中有数，从而做好自己的品牌定位。
2.选址
要开好一家西餐厅，地址的选择非常重要。俗话说的好“酒香也怕巷子深”。没有好的地理位置，就难以招。来好的固定消费群体。而要解决这个问题，就要加大宣传力度，硬件、软件的投入也要是同行业的两倍，从而加大不必要的开支。
3.定位准确
了解消费群体的消费水平才能确定自己的定位方向，设计成什么样的品味、提供什么价位的餐品、向客人服务什么样的标准。从而确定餐厅发展的方向。大众化西餐厅，西式化快餐厅，还是消费型高档西餐厅。
4.企业文化
在经营过程中，创造一种知识和一种文化，是你自己去创造，围绕你的西餐厅，你的服务和你的顾客去创造这种知识，有助于你实现高效推广和巩固客户关系。就好象星巴克，他们卖咖啡，但是他们真正卖的是咖啡文化。
5.管理策略
管理层一定要有丰富的管理经验，外部的宣传、营销、接待、服务、内部的管理、成本、人员配置、厨房卫生、出品质量、出品速度等。尤其是新开店的员工，如果仓促开业，很容易把第一批客人怠慢，从而造成无法挽回的损失。
怎么经营一家西餐厅，经营一家西餐厅是综合各个方面来看的，以上内容虽然也提出了五个方面的内容，可是还可以细化来看，具体经营模式，相关事宜可以请假有经验者。开一家西餐厅最起码选址要在人流量大的地方，租金相对来说可以便宜一点比较好，还有厨师的选拔也起着决定性作用，厨师选拔好了，自然对于客人而言，食物也是无法挑剔的。最后就应该到食物的价格上了，小编说的诸多方面的因素是一定考虑的，那还有小编没有提到的呢，敬请下回分解。
