我国是一个饮食大国，有悠长的饮食历史，西餐的出现，是消费者寻求的新鲜事物文化的直接证明，这么多年以来，西餐所代表的的质量、享用、口味已成为高级餐饮的代名词。经过多年的推行和广泛，现在在国内，西餐现已具有很大的商场空间，其重要特征如：主料超卓，形色美丽，口味鲜美，营养丰厚，供应便当等，非常易于群众承受，特别关于许多中小城市而言，中低层次的西餐美食更是具有广阔的商场潜力。那么，如何经营西餐厅比较好呢？
一、如何经营西餐厅
1.西餐厅的选址
要开好一家西餐厅，选址非常的重要，酒香也怕巷子深，没有好的地理位置，就难以招来人群。如果是在商场开设西餐厅，主要就餐人群会非常的广泛，部分商场购物群体比较注重就餐的环境和就餐的氛围，大多希望能够通过价格拉开距离，避免就餐的拥挤和难受，最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适等，而西式餐饮基本满足了这类需求。
2.人员的配置
餐厅使用什么样的人决定了餐厅的成败，管理层一定要有丰富的管理经验，从外部的营销，宣传到内部的人员配置一定要摸透。而底下的员工接待，服务，出餐速度，质量一定要培训好。
3.服务
餐厅也属于服务行业，因此服务要周到热情，进度有度。服务人员应对餐厅提供的菜品、红酒等有所了解，在提供周到服务的同时，也要保持优雅的风度，这样才跟西餐厅的整体风格相一致。无论什么时候，完美的服务永远是提升消费者满意度的要方式之一。
4.菜品
既然是餐厅，那么菜品也是关键之一。完美的餐厅氛围能给顾客带来精神上的享受，而美味的食物才能满足人民的口腹之欲，更能增加顾客的满意度。西餐厅之所以吸引消费者，与中餐相比，别有氛围的西餐也是原因之一。
如何经营西餐厅？选址非常重要，因为酒香也怕巷子深，没有好的位置，就难以招来人群。对于人员的额选择，管理层必定要有丰厚的管理经验，从外部的营销，宣传到内部的人员配备必定要摸透，而底下的职工招待，效能，出餐速度，质量必定要训练好。无论什么餐厅都需要良好的服务，服务人员应对餐厅供给的菜品、红酒等有所了解，在消费者需要时进行提供。不论什么时候，完美的效能永远是跋涉消费者满意度的要方法之一。相信各位创业投资者在做大这些后，都能经营好店面！
