大家对餐饮连锁了解吗？连锁餐饮是餐饮的一种发展模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式进行规模产业扩张！一帮的餐饮企业必须具备两家店和一年的营业时间的条件，才可以选择出售特许经营权。这应该算是餐饮企业发展到中后期的一个必经之路了，也吸引了不少创业者的目光。但创业者们在踏上这样一个平台的同时，更应该了解一下餐饮连锁的经营模式，对自己日后选择合适的品牌店加盟开店也有帮助。下面，小编通过几种常见的经营模式为大家做个介绍！
餐饮连锁经营模式
第一、内部促销方式。一家效益好的餐饮企业，在企业内部文化氛围营造是不能疏忽的，故此，内部促销是利用内部广告、告示牌、POP画报等将推销菜点公诸于众，从而吸引客人点用扩大销售，营造店堂琳琅满目，“食”风随处可见，大力加强内部宣传，才能广泛组织客源，留住客人。
第二、客情报表方式。以报表形式记录光顾客人的资料，以便对不同类别的客人提供个性化的服务，如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作详尽的记录，适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等，以此为依托，组织相关人员进行系统归类，经常与客人保持沟通关系，以达到从“客”到“友”的谊情关系，缔造忠诚的支持群体。
第三、营业推广方式。亦即营业中扩广的一种方法，是以企业餐饮菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务，让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营效益。
第四、媒体推广方式。当今信息非常发达，亦为餐饮行业与客人沟通带来方便，拉近与客人的关系。
餐饮连锁经营模式有哪些呢？第一，是内部促销方式。即在店堂内通过告示牌，POP画报等形式吸引客人，广泛组织客源。第二，是客情报表方式，通过报表记录食客的资料，以便在服务上做到针对性，譬如生日，满月等等特殊日子，增进与食客件的友情。第三是营业推广方式，是以企业菜品的风味特点为出发点，给食客提供个性化的服务，达到口碑传播的效果。第四是媒体推广方式，信息时代，通过媒体渠道进行营销宣传页可以达到不错的效果！
