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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫
2. 白果、枸杞洗净,葱切段、姜切片
3. 将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、白果和适量清水
4. 然后放在蒸锅里蒸半小时即可
烹饪技巧
白果种仁含有白果酸、白果酚、白果醇等有微毒的物质,每次吃白果的数量不宜过多。
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