在炎热的夏季，总是不想吃东西，没胃口的时候清炖鸡肉是个不错的选择。这次介绍的清炖鸡肉，它会让人胃口大开，芹菜叶本身的香味，搭配上鸡蛋，清爽可口，这样一道汤。这道菜是老少皆宜的，它的操作简单，花费少的时间便可以做出美味的菜，何乐而不为呢。
主料
肉鸡 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
辅料
八角 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1将鸡清理干净，斩小块洗净。
2锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。
3焯水后捞出备用。
4葱切段，姜切片。
香菜切段和末。
6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时
肉烂后，撒入香菜段即可食用。
