在冬天一定要吃一次羊肉，这清炖羊肉汤就适合冬天吃的，其实夏天也能吃如果很劳累的话可以用来补补，但是我觉得冬天最好，而且这花费时间长，一定要有足够的时间才行也才会更好吃，这是比较清淡的但是可以自己放作料来沾着吃也别有一番风味
主料
胡萝卜 ：150羊腿肉 ：700
辅料
洋葱 ：100鸡精 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用。
2.将姜切大片。
3.香菜切小段。
4.洋葱切条状。
5.胡萝卜切块。
6.将羊肉放入汤锅中（砂锅更好），放入姜片，大火烧开后，中火煮半个小时。
7.然后放入切好的胡萝卜块，中火煮半个小时。
8.汤煮好后放入适量的盐调味。
9.放入适量的鸡精。
10.将汤盛入碗中，放适量的洋葱和香菜即可。
1、羊肉一定要提前焯烫，可以去除掉膻味。2、最后放盐即可。
