潮汕牛肉火锅顾名思义，作为一道经常出没于人们的餐桌之上的一道美食，不仅味道鲜美而且营养丰富。所需要的食材主要为牛肉丸、牛筋丸。牛筋丸采用新鲜的牛筋精心制作而成，搭配上美味的牛肉丸经过高温的长时间的处理，吃上一口回味无穷。
主料
牛肉丸 ：8个辅料
牛筋丸 ：8个具体步骤
手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。
匙柄肉，张新民老师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。
吊龙伴，指带点肥肉的牛里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。
五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿接近臀的位置，一头牛只有两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。
白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。
芹菜是喝汤的绝佳搭配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，味道浓郁，暖心暖胃。
生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。
一家人围着火锅，边聊天边涮牛肉，其乐无穷。
