大家都很喜欢圣诞节的吧，圣诞节在我们国家越来越受到欢迎，而且节日的气氛也是越来越浓了。那圣诞节吃点什么好呢？圣诞双莓慕斯蛋糕是一个不错的选择呢。圣诞双莓慕斯蛋糕的做法也没有我们想象中那么复杂，大家都可以尝试一下呢。
主料
鸡蛋 ：1个淡奶油 ：150
低筋面粉 ：200
辅料
油 ：适量草莓 ：适量
可可粉 ：适量
绵白糖 ：适量
具体步骤
鸡蛋中加入50G绵白糖
用电动打蛋器高速打发至蛋糊膨胀且能保持明显纹路
筛入低粉和可可粉搅拌至没有干粉
加入油，使其与面糊完全混合均匀
加入油，使其与面糊完全混合均匀， 烤箱预热160度，烘烤20分钟，待冷却后脱模
淡奶油用电动打蛋器打发至6分左右，另一半淡奶油加入30G绵白糖打发至奶油保持纹路
将泡软的吉丁片隔水融化倒入加入树莓果酱的淡奶油内搅拌均匀
将冷藏好的慕斯蛋糕取出，草莓底部挤一点淡奶油固定在蛋糕慕斯上再在周边均匀的挤上淡奶油即可
1这款蛋糕使用的是海绵蛋糕的方子，所以用全蛋打发的时候一定要注意打发到膨胀且打蛋器滴下的蛋液不会马上消失即可。2如果没有模具的朋友可以用六连模烤完之后中间掏空也可以。3慕斯里因为加了果酱所以没有加绵白糖吃起来正好不会很甜。
