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主料
辅料
具体步骤
1.准备好腊肠和芦笋。
2.将芦笋去除老的那端,洗净,切斜段。
3.将腊肠切片状。
4.锅中注入水,加入盐和几滴油烧开,下入芦笋段焯水。
5.焯水后直接捞入冰水中。
6.锅中注入油爆香葱、姜碎,下入腊肠煸炒,炒至腊肠熟透。
7.放入芦笋煸炒均匀。
8.加入盐和鸡精调味即可。
烹饪技巧
芦笋焯水的时候加入一点盐和油可以使芦笋更加翠绿,直接捞入冰水中可以使芦笋更脆。
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