主料
青柿子椒 :3个里脊肉 :300
辅料
盐 :适量味精 :适量
油 :适量
地瓜粉 :适量
具体步骤
1.青椒洗净,去籽切块备用;
2.里脊肉洗净切片备用;
3.里脊肉内放适量的盐和味道,揉匀后腌5分钟;
4.再放干地瓜粉,揉匀;
5.锅内放油,烧至七分热,将里脊肉放入油内过油;
6.将过油后的里脊肉捞出沥油备用;
7.锅内留少许油,倒入青椒稍翻炒几下,再将过油的里脊肉全部倒入锅内翻炒;并加入配料中的调料调味;
8.翻炒至青椒熟了即可装盘。
1、里脊肉过油更香,切勿炸过头2、青椒也可换成辣椒,闽南不吃辣;