春笋贡丸米皮是一道经典的越南菜品。主要选用了新鲜的豆芽,蘑菇,笋子,越南米皮制作而成的。这道菜把它自己的特色很好的呈现出来了,味道微辣,超级爽口是它的特点,尽在它还有开胃健脾的功效,有机会一定要自己做着吃。
主料
越南米皮 :6张辅料
盐 :适量豆芽 :50g
豆苗 :50g
油 :适量
蒜 :适量
香菇贡丸 :150g
蘑菇 :50g
春笋 :100g
鸡精 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.越南米纸摞起来成为米皮,切成长条
2.笋切成片
3.蘑菇撕成条
4.豆苗洗净备用
5.豆芽洗净备用
6.香菇贡丸备用
7.葱和蒜切碎
8.锅内放油,放入干辣椒和花椒炒香,然后放入葱蒜炒香
9.放入笋炒香
10.放入蘑菇超软
11.放入一大碗水,加入香菇贡丸,煮开
12.香菇贡丸膨胀变大时,下入米皮
13.将豆芽和豆苗放入,加入盐和鸡精调味,关火
其实从超市买的河粉和米线都可以用这种放发来做,味道都很不错