春笋富含膳食纤维，且味道鲜美，在春季春笋上市的季节，春笋是很多家庭的首选。有人认为春笋是发物，容易诱发某些疾病，如过敏、癫痫等。事实情况果真如此吗？其实只要合理烹饪，适量饮食，吃一些春笋对健康是优异的。它的纤维有助于人体的新陈代谢，其同时还富有多种氨基酸、微量元素。
春笋是发物吗，癫痫病人能吃春笋吗
一、春笋是发物吗
春笋是属于发物，特别容易诱发某些疾病，因为笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。而且春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。
除了过敏体质者要慎食春笋外，肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽量不要食用春笋，因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。另外，患有尿道结石的人和14岁以下儿童也不宜吃春笋，食用春笋前可先喝口汤或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激，吃完春笋后尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等生冷的食物。
因此，吃春笋的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃，每次只吃五六片就可以了。
二、食用春笋注意事项
1、烧春笋时最好先焯水
春笋食用时会有一定的涩味，并且春笋中的草酸还很容易和身体内的钙形成草酸钙，导致肾结石的问题，因此建议大家在食用春笋前在沸水中焯一下，一般1-2分钟即可，这样可以保证粗纤维得到软化，并且有助于消化。
2、吃春笋需防过敏
春笋具有很大的药用价值具有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，不过因为春笋中的粗纤维很难被消化，加上春笋中含有很难被身体吸收的草酸，因此有过敏体质的人群尽量不要吃春笋。
3、注意适量
春笋中含有大量的粗纤维比较难消化，如果进食过量会刺激消化道黏膜，轻者引发胃肠不适，严重会导致血管损伤，特别是有消化系统疾病、肝硬化胃出血、慢性肠炎的朋友一定要少吃，小孩尽量少吃，而老人吃笋时一定要细嚼慢咽。
三、春笋的慎食人群
1、肠疾病及肝硬化的患者
患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。
2、尿道结石的人
春笋含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。
3、儿童
草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。
4、易过敏者
春季容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹，为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点。
四、癫痫病人能吃春笋吗
癫痫的诱发因素有睡眠不足、疲劳、饥饿、便秘、饮酒、情感冲动等。建议首先要保持乐观情绪，增强体质，是可以吃竹笋的。
春笋是发物吗？癫痫病人能吃春笋吗？看了这篇文章后，我们知道癫痫诱发的原因有很多，劳累、饥饿和情绪波动等。但是肯定不会是因为吃了春笋诱发的。实际上，春笋丰富的营养物质有利于癫痫病人的身体健康，癫痫病人的饮食是没有特别的禁忌的。
