主料
佛手瓜 :2个鸡蛋 :2个
辅料
盐 :5香葱 :1根
白糖 :0,5g
红尖椒 :2个
植物油 :15茶勺
具体步骤
1.主料:鸡蛋、佛手瓜辅料:植物油、盐、红辣椒、白糖、香葱
2.把佛手瓜洗净切开去籽切丝
3.红尖椒洗净切小丁
4.香葱洗净切末,鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀
5.热锅凉油油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块状捞起
6.热锅凉油油热8成下红尖椒翻炒出香味
7.下佛手瓜翻炒变软
8.加盐翻炒均匀,
9.加鸡蛋块翻炒均匀
10.撒上香葱末翻炒均匀即可
鸡蛋是最好的调味品,不用加味精、鸡精不吃辣椒的可以不加,清炒佛手瓜还是不错的