主料
牛肉 ：二斤西红柿 ：两个
辅料
香叶 ：适量蒜 ：适量
糖 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
蚝油 ：适量
小茴香 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
土豆 ：三个
水 ：适量
具体步骤
1.买好的牛肉泡水1小时，去除血水杂质。
2.切大小合适的肉块。
3.焯水 锅里放葱，姜，料酒。
4.焯水后洗净，备用。
5.准备好西红柿切块。
6.土豆我准备了三个，去皮。根据自己喜好添加也可以的。
7.切滚刀块。
8.萝卜去皮，可放可不放。
9.切滚刀块，这里的萝卜我焯水了，去一去萝卜的味道。
10.锅里放油，讲所有香料放入油锅内煸香。
11.锅里加入西红柿。
12.西红柿一定要炒出汁。
13.加入牛肉拌匀。
14.加入土豆拌匀。
15.加入所有调料拌匀。
16.加入焯水后的萝卜，加水没过牛肉。
17.根据自己家的高压锅调整时间，越长越烂。
18.出锅。加入香油香菜或者蒜苗都好。
