好味的珍珠丸子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：250
荸荠 ：70

辅料

淀粉 ：适量
生抽 ：10
香米 ：适量
料酒 ：5
黑胡椒粉 ：少许
蚝油 ：15

具体步骤

1.适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用；

2.家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；

3.肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；

4.再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；

5.绞好的肉馅儿用勺子团城球形；

6.团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下，使丸子外表均匀粘上香米；

7.全部裹好后码在盘子里；

8.放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。

烹饪技巧

调料里所写的少许就是很少一点，粉末状的调料大概也就是拇指和食指捏起来的一点儿。适量的意思就是可以根据自己的口味进行调整，其他的调料也可以依自己的喜好增减。