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主料
辅料
具体步骤
1.猪肉,香葱。
2.猪肉剁成肉泥,香葱切末。
3.装碗中加盐,淀粉拌匀待用。
4.糯粉用清水浸泡半天,
5.再沥干水,
6.将合好的肉馅做成丸子,放进湿糯米里。
7.给肉丸穿上一层外衣,
8.做好的珍珠丸子,
9.放进蒸锅里蒸熟,
10.即可上桌。
烹饪技巧
制珍珠圆子的精肉须剔去筋膜
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