羊排有着驱寒的作用,这款羊排意大利面适合秋冬时节吃是最好不过了,这道菜如果摆盘好看会给人非常优雅的柑橘,味道的层次丰富。给人的感觉也是与众不同的,做法比较西式,难度不小,但却非常考验你的做菜功底,做好了的话你就会给人非常高大上的感觉
主料
意大利面 :500羊排 :1块
辅料
盐 :适量料酒 :适量
红酒 :1小杯
口蘑 :1小盘
洋葱 :1个
蒜 :1头
肉馅 :1大勺
番茄酱 :1小碗
油 :适量
具体步骤
1.首先,把食材处理下,蒜、洋葱都切成粒状就可以了,口蘑切片就可以了
2.口蘑切片
3.开火放油将洋葱和蒜爆香一下,放入肉香略微翻炒下,然后加入口蘑,炒至变色
4.加入料酒、番茄酱、盐翻炒,稍加点清水不要太多,煮一下
5.另外的一只锅,把意大利面煮在里面,煮12-15分钟吧,我觉得包装上说的7分钟不够啊,
6.煮好的意大利面加入酱汁里拌匀
7.羊排平底锅放油大火煎3-4分钟即可,羊排一定要选嫩一点的,这样煎着好吃,装盘开动吧
小提示:1、意大利面有人嫌硬的话可以先用清水泡一下大概一个小时左右,再煮就很容易了;2、羊排什么的个人觉得不用敲啊,以前我也是敲他处理但觉得不处理也很好吃