青椒爆小龙虾美味可口、色香味俱全，深受人们的喜爱，龙虾肉质地鲜嫩，香甜可口，营养丰富，富含大量的蛋白质和钙铁等矿物质元素，有降低胆固醇的功效，在家中制作过程简单，所需要的食材常见简单，它也可以用来招待客人，赶紧的行动起来吧。
主料
小龙虾 ：2000青椒 ：100
辅料
盐 ：3姜 ：8
大蒜籽 ：8
生抽 ：10
油 ：25
蚝油 ：4
料酒 ：10
具体步骤
1.小龙虾（要拍照它不配合，只好拿菜刀压着它了）
2.在尾巴中间扯出屎肠
3.拔掉虾头
4.轻松剥出完整的虾仁
5.腹部也要清理干净
6.剥好的虾仁放到水龙头下冲洗干净，反复两次
7.放一半盐、生抽、蚝油、料酒
8.搅拌均匀，腌制片刻
9.青椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切片
10.热锅倒油，放虾仁爆香捞起
11.放姜蒜煸香
12.放青椒爆炒片刻
13.放盐翻炒均匀
14.放虾仁，放蚝油翻炒均匀
15.放生抽翻炒均匀
16.放料酒翻炒均匀
17.起锅装盘即可
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