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主料
辅料
具体步骤
鸡肉萝卜切块,鸡肉放入烧开水的锅中焯好盛出。
锅烧热,放油,五分热时放入花椒干辣椒炒香,接着放一勺豆瓣酱炒匀,然后放入鸡块干煸。
鸡肉上色后放入姜片,蒜头,八角一个,桂皮一块继续炒,片刻之后放入少量盐,料酒,味极鲜。炒匀后放入胡萝卜干煸,直到萝卜入味。
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