夏天到了,总想来一杯冷饮,又忌于热辣的太阳,不想出门,这个时候,何不躲在的舒适的空调房中,自己动手做一做呢,既满足了自己的胃,有体验了动手的乐趣,简单的配料,加上自己亲自动手,不一会儿,可口的香蕉冻芝士杯就完成了,是不是心动了呢。
主料
奶油奶酪 :80白糖 :15
吉利丁片 :1片
淡奶油 :55
牛奶 :20
奥利奥饼干 :1袋
香蕉 :65
辅料
苹果 :1个具体步骤
1.奥利奥饼干三片,去奶油夹心。
2.压碎后,分装在两个玻璃杯,可以用东西压实,自己没有压成品吃起来沙沙的感觉。
3.吉利丁片用凉水泡软。
4.捞出沥水后,加入温热的牛奶里,搅拌融化。牛奶温度以30-40度为宜。
5.香蕉切片,用木锤捣成泥。
6.奶油奶酪加白糖,搅拌至软化、融合。
7.加入步骤4的液体,搅拌均匀。
8.倒入香蕉泥,搅拌均匀。
9.淡奶油打至六成发,用量比较小,可以手动打发。
10.此时的淡奶油,是可以缓缓流动的状态,倒入步骤8的液体内。
11.翻拌均匀。
12.将步骤11的液体舀2勺入玻璃杯,加少许奥利奥的饼干碎,再舀1勺子步骤11的液体,加少许奥利奥的夹心奶油。
13.铺一层香蕉片。
14.再舀步骤11的液体至杯满,依次做好,放冰箱冷藏2小时。这些份量,制作了3份这么大的玻璃杯。
15.玻璃杯的液体全部凝固后取出,准备一个苹果,和剩下的奥利奥饼干,装饰一下表面。
16.简简单单造个形,增加一些美感。口感上因加的是香蕉,所以吃起来就是香蕉和奶香。
1、配料乘2,可以做6寸蛋糕。2、水果可以换成自己喜欢的其它,或者芒果、或者草莓等等。