千叶豆腐炒肉片是小炒餐馆都会有的菜肴,荤素的搭配,让菜肴更加的美味,很多人都喜欢吃千叶豆腐的口感,咬起来没有豆腐那么软,也没有千张那么硬,是最合适的感觉,还有浓浓的豆香,再配上鲜嫩的肉片,口感不单调,还有来回味,这才是下饭菜的标准呀。
主料
千叶豆腐 :400青椒 :3个
大葱 :1个
大蒜 :3瓣
猪肉 :250
辅料
油 :适量姜粉 :适量
花椒 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
豆鼓 :适量
具体步骤
1.准备食材:猪肉,千叶豆腐,青椒,大葱,大蒜;
2.猪肉切成片;
3.千叶豆腐切成菱形;
4.大葱斜切成段,大蒜切片;
5.青椒切块;
6.热锅起油,放入千叶豆腐煎至微黄捞出;
7.另起油,放入肉片翻炒至变色;
8.淋少许酱油,生抽,撒姜粉,生姜,放入青椒翻炒;
9.调入少许豆鼓;
10.放入煎好的千叶豆腐翻炒片刻,撒盐,鸡精炒匀;
11.装盘。
1、热锅起油,放入千叶豆腐煎至微黄捞出;2、另起油,放入肉片翻炒至变色;3、调入少许豆鼓,起到增香调味作用。