主料
面筋 :适量黄瓜 :1根
辅料
胡椒粉 :少许花生碎 :少许
黑芝麻 :少许
盐 :少许
花椒粉 :少许
糖 :少许
醋 :少许
生抽 :少许
麻椒 :少许
芝麻酱 :适量
具体步骤
1.开水烫一下面筋捞出。
2.用凉水冲洗,挤干水分。
3.芝麻酱,放入糖,盐,味精,生抽,加开水搅拌成稠糊状。
4.倒入芝麻酱,黄瓜块,醋拌匀。
5.麻椒放入锅中倍一下,加入花生用蒜储捣碎。
6.麻椒末 花生 芝麻 胡椒粉 孜然粉放入料碗中。
7.锅中热油,将油泼在料碗里面搅拌一下。
8.根据个人口味,再次加入生抽 , 盐 , 味精 。泼入调好的油,搅拌均匀即可。