主料
武昌鱼 :400圆白菜 :300
血豆腐 :350
辅料
糖 :适量白酒 :适量
盐 :适量
火锅底料 :适量
豆瓣酱 :适量
油 :适量
具体步骤
1.把鱼切口倒料酒
2.撒盐腌制2小时
3.再把鱼切块
4.圆白菜洗净切块
5.血豆腐切片
6.葱姜炝锅煸炒豆瓣酱
7.放火锅底料煸炒出红油
8.倒适当的水
9.倒白酒
10.放糖
11.再把鱼和血豆腐放里煮熟
12.放盐
13.再把圆白菜煮熟关火
鱼是提前腌制的,所以要少放盐。火锅底料要根据自己的口味放。倒白酒去腥味。