主料
牛肉 :80卷心菜 :半个
辅料
蒜 :3瓣香菜 :1颗
辣椒油 :1汤勺
香醋 :1小勺
盐 :适量
具体步骤
1.此菜略为麻烦的地方就是先要将牛肉酱好,当然也可以买成品代替,我这里是自制酱牛肉,具体做法日后另为说明
2.卷心菜洗净备用
3.将卷心菜切成约一厘米宽的丝,切好后放适量精盐,杀出菜里的水分
4.此时原本满满一盆卷心菜丝已剩三分之一,“脱水”非常成功,待用
5.准备好自制辣椒油,将酱好的牛肉切成薄片,与事先准备好的卷心菜丝拌在一起,码上香菜末、蒜末,淋入少许香醋,即可完成
6.可以吃了^_^