主料
马卡彭芝士 :250淡奶油 :130
吉利丁片 :2条
蛋黄 :2个
糖 :70
手指饼干 :8条
速溶咖啡 :1条
朗姆酒 :10ml
辅料
可可粉 :10糖粉 :5
具体步骤
1. 冲咖啡加入10ml的朗姆酒,忘照片
2. 先把芝士拿常温放十分钟,然后打成糊
3. 吉利丁片放冰水泡软,
4. 2个蛋黄放30克糖,打到有点发白,加入隔水滆化的吉利丁片拌匀,
5. 淡好油打到有纹,在加入芝士糊拌匀
6. 拇指饼干刷上咖啡酒,放底层倒一半芝糊,再放饼干倒先芝糊,放冰箱冷藏3小时。洒上可可粉,糖粉。