主料
金针菇 :200培根 :4片
辅料
蚝油 :适量鸡精 :适量
黑胡椒粉 :适量
蒜蓉 :适量
橄榄油 :适量
白糖 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 金针菇洗净,用厨房纸吸干水份。
2. 培根对半切,得8块。
3. 将金针菇卷入培根内,收口处用牙签固定。我是竖着插的牙签(从一头插入另一头再挑出来,像缝衣服那样)。这样比横插更好煎。而且两头固定,不易散掉。
4. 锅内热油,改小火,逐个的放入菜卷,煎至变色。盛盘。
5. 蚝油、黑椒粉、白糖、鸡精、蒜蓉水淀粉,搅匀下锅煮出香味,淋在菜卷上即可。