好吃的葱香鱼块怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天发现我种的那盆小葱长得超级好，绿绿的一大盆长势喜人，长得特别的饱满，然后我就迫不及待的摘了几根正好今天去菜市场地时候还有一个意外的收货就是这条后蹦乱跳的鱼，所以打算做一道葱香鱼块了，这道菜味道很鲜嫩也很香哦。

主料

草鱼肉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将 草鱼肚皮附近的肉切成长条状，沥干水后，加少许盐均匀擦在表面，放置约1小时

姜片和葱花备用；倒油入锅，烧热至7分；

将鱼块擦干表面水分，入锅煎待一面煎成微黄，再翻面煎，直至鱼块表面呈白色或金黄色利用锅内剩油，将葱头和姜片爆香；

倒入清水和少量白酒，淹没鱼块，盖上锅盖，大火焖煮待汁水变白，水分浓缩成一半左右，撒上葱花，淋少许生抽，即成。