每次吃麻辣烫还有火锅额都喜欢点鱼丸,特别是墨鱼丸。自己不会做麻辣烫更不能自己吃火锅,所以我炸了一碗黄金鱼丸。炸后的鱼丸皮是脆的,里面是弹弹的,很有嚼劲。加了香脆的海苔,还有一些酱料,超好吃的。当然,我吃之前已经喂饱了我的手机。
主料
鱼丸 :6颗海苔 :两包
辅料
沙拉酱 :适量蒜耳辣酱 :适量
具体步骤
将解冻或煮好的鱼丸切花刀,花刀切两面即可,炸制后成型好看点
在锅内热油,油热后转中小火放入鱼丸进行炸制
炸制表面金黄即可,将海苔碎铺在盘底,将炸制好的鱼丸放在海苔碎上面
再淋上沙拉酱、蒜茸辣酱,一道脆香可口的黄金鱼丸就完成了!
鱼丸一定要完全解冻,可以适当煮熟一些,以防炸制时因水份爆油