软糯莲藕蒸排骨是一道非常适合孕妇和老人的一道汤。孕妇和老人都需要补充一定的营养，而且都不宜吃太硬、油腻的食物。这道汤是在蒸箱中制作的，选用的是猪小排，吃起来不会太油腻又不失营养。莲藕软糯香甜，增强记忆力，孕妇和老人要多吃。
主料
排骨 ：300莲藕 ：300
辅料
姜 ：5片蒜 ：3瓣
盐 ：2茶勺
白糖 ：1勺
料酒 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用
将莲藕去皮，滚刀切块
将生姜，大蒜切片备用
再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中
将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满（至最高水位线）的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪
听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦！打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花；即可食用！
排骨焯过水，撇去血沫，这样炖出来的汤更清甜蒸的时候加盖盘子，是为了不让莲藕蒸太烂，还有保留香味
