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主料
辅料
具体步骤
1. 洋葱切末(不用太碎,半公分左右就可以)
2. 放入铸铁锅(珐琅锅)或者是厚底锅,开最小的火煮2小时
3. 杯底撒少许盐和咖喱粉
4. 将煮好的洋葱汤过滤倒入杯中搅匀
烹饪技巧
没有油,不加水,所有的汤汁全部靠洋葱自身的汁液小火慢慢熬出,甜度极高,这是我喝过最甜的汤了,如果觉得太甜无法接受的话可以加牛或者鸡高汤稀释。
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