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主料
辅料
具体步骤
1. 下锅前加调味料入牛肉内拌匀。
2. 置中式易洁锅在中大火上, 锅红时下油1汤匙,爆香蒜茸,铺下牛肉成一层,煎一面至八成熟,翻面再稍煎其余一面至全熟,铲出。
3. 加余油炒软洋葱丝,下咖喱粉炒匀, 洒点水,牛肉回锅,最后撒下酸柑叶和金不换,一拋一铲,移锅离炉,试味后便可上碟,不用勾芡。
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