主料
牛肉 :300青椒 :200
洋葱 :1个
辅料
蒜 :3瓣小粉 :适量
耗油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.把牛肉切成小片,放入碗中,加盐,生抽和淀粉,用手抓匀,在放入清水抓均匀,抓成图中这样,腌制20分钟
2.洗净青椒和洋葱
3.青椒洋葱切碎,蒜切片备用
4.锅内加油烧热,大火快炒牛肉,肉全部变白就起锅
5.再加油入锅煸炒蒜
6.蒜炒香后放入青椒和洋葱
7.翻炒出香味,,加盐
8.倒入牛肉,继续翻炒,,
9.加入耗油和盐调味即可
腌制牛肉的时候一定加一点水,这样牛肉会更嫩,炒出来不柴