主料
草鱼（ ：8人份）辅料
宽粉 ：适量香菇 ：适量
豆腐 ：适量
丸子（三全丸家） ：适量
豆皮 ：适量
午餐肉 ：适量
海带 ：适量
木耳 ：适量
生菜 ：适量
土豆 ：适量
具体步骤
1. 草鱼洗净，顺鱼骨方向片下鱼肉，剁成块，鱼骨也要剁成块，鱼头剁成两半。
2. 装盆，加入生姜片、花椒粉、盐、白糖、料酒，腌两小时以上。
3. 烧热锅，倒油，用中小火炸金黄色，控油捞出。
4. 原锅再加油，放花椒粒，辣椒段，葱段，蒜瓣，郫县豆瓣酱，炒香，加入少量开水，大滚，浇到放好鱼块的火锅中。
5. 辅料装盘
6. 辅料装盘2
7. 上桌，开动。
