红扁豆有着丰富的营养价值，对人体发育生长有很大的好处，所以平常在选取扁豆进行烹饪的时候可以选择红扁豆，香辣酱烤红扁豆则完美的将美味与营养互相结合，香浓的酱料被扁豆皮轻易就可以吸收，一口咬下去，香辣味就弥漫在唇舌之间，实属难忘
主料
红扁豆 ：500姜 ：两片切粒
蒜末 ：少许
辅料
豆瓣酱 ：1.5勺糖 ：少许
干辣椒 ：少许
具体步骤
1.扁豆摘去两头和老筋 洗净 准备好豆瓣酱
2.锅下油蒜末姜粒爆香后扁豆翻炒至变色
3.加豆瓣酱炒片刻加入扁豆一起翻炒
4.加糖和水煮开 盖盖中小火煮3—5钟后 调味
5.收汁后出锅，撒上芝麻即可
