很多人都知道做豆腐是一件非常苦的事情,但豆腐确实我们许多人都喜欢吃的食物,而且在我们国家有着各种各样的豆腐,妈妈很喜欢吃老豆腐,但我觉得老豆腐的味道太重了,我最喜欢的就是肉末烧嫩豆腐,嫩豆腐的口感滑嫩爽口老少咸宜。
主料
豆腐 :160瘦肉 :100
辅料
油 :适量鸡精 :半勺
葱 :适量
盐 :适量
辣椒酱 :1勺
花椒粉 :半勺
酱油 :1勺
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.准备好豆腐。
2.瘦肉用料理机打成肉末。
3.豆腐切块。
4.锅热油,下姜蒜炒香。
5.加入肉末。
6.加点豆瓣酱。
7.加点酱油炒一下。
8.加半碗水。
9.烧制10分钟。
10.加入豆腐。
11.加盐和,花椒粉和鸡精烧制入味。
12.装盘,撒上葱末。
1、嫩豆腐烧了更滑嫩好吃。2、肉末先加水烧制一会,烧豆腐加点酱油、辣椒酱、花椒粉、葱等,味道更香