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味道不错的福气排包怎么做好吃

菜谱 阅读(2.61W)
味道不错的福气排包怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 :115
高粉 :300
白砂糖 :60

辅料

黄油 :40
盐 :3.5g
酵母 :3.5g
鸡蛋1颗

具体步骤

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第2张

1..用的是普通后油法.我是用面包机揉的面团,先启动一个和面程序,除黄油外都扔进去,结束后,加入黄油,再启动一次和面。大约就有薄膜了,不是很坚韧的,但做面包,我感觉足够了。

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第3张

2. 然后就让它在面包机里第一次发酵,时间是60分钟。

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第4张

3.取出来分为小份,我没有称分量,大约抓个大小均匀的,分成了10个,大约就是5.60G一小个吧。醒了15分钟。

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第5张

4.放入烤箱里二次发酵,盘下我放了一碗水,时间是40分钟。就变成这么大了哦~~取出刷上全蛋液。

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第6张

5. 烤盘我放在中下层,170度 15分钟左右。这是烤了几分钟的图,看到在慢慢 长大了,

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第7张

6.已经长大得很漂亮了哦,圆圆的,鼓鼓的。太喜欢面包在炉里长大的过程了。

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第8张

7.开始上色了哦

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第9张

8.出炉。。~~~~好漂亮的说,有没有?

味道不错的福气排包怎么做好吃又简单 第10张

9.好吃~~~漂亮~~~

烹饪技巧

面团用的是最常用的后油法,大家可以自由发挥,手揉的还是机揉的,出薄膜的就好。