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主料
辅料
具体步骤
1.面团材料揉至扩展阶段
2.静置发酵到2倍大,戳洞不回弹
3.排气,分成6等分,滚圆,放进烤箱第二次发酵
4.辅料里的材料全部称好,用手指搓成细粒。别轻易加水,不然不容易搓细。
5.面团2次发酵完毕后,表面刷上蛋液,撒上酥粒,170度25分钟
烹饪技巧
酥粒别轻易加水喔
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