甜甜的蜜豆，经过高温烤熟，又酥又甜，一粒粒镶嵌的餐包上，松软的餐包搭配酥脆香甜的蜜豆，又香又软，用来作为早餐或下午茶的甜心是最适合不过的。制作过程较为复杂，需要有耐心的按步骤来完成，才会呈现出一道可口的酥粒蜜豆小餐包，在平日也可当作主食来食用。
主料
高筋面粉 ：300辅料
黄油 ：30干酵母 ：5
细砂糖 ：25
盐 ：1.25
奶粉 ：10
水 ：120
全蛋液 ：15
蜜豆 ：30
具体步骤
高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、全蛋液放入和面盆
干酵母溶于温水，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌
揉到一定程度以后，尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了
继续把面团揉至揉到扩展阶段，发酵至两倍大
把发酵好的面团揉搓排气，将面团压扁，撒上一半蜜豆，对折起来，再揉成圆形。
重新将面团压扁，撒上剩下的蜜豆，再次对折起来，揉成圆形。放置15分钟
把面团分成20份，揉成圆形放入烤盘
在湿度85%，温度35度左右的环境下进行最后发酵1小时左右（可在烤箱里放一碗开水），发酵好后在表面刷一层蛋液
放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右
