蜜豆奶酥粒餐包是用香甜蜜豆做内馅,裹以黄油面皮烤制而成的一道香甜点心。既可午后佐茶又可作为营养早餐。外壳加上奶酥粒,烤后酥脆醇香,内里蜜豆松软甜蜜,实在是唇舌之享。而且一颗颗外表金黄,不仅看着喜人,吃着更是美味。早餐若享用如此可爱的面包,一天的心情都会好起来,快来试试吧。
主料
小麦粉 :200牛奶 :100
酵母 :2
鸡蛋 :1个
黄油 :5
辅料
奶粉 :5低筋面粉 :10
蜜红豆 :100
糖 :5
装饰用蛋黄 :5
具体步骤
1.除黄油外的主料放在一起,搅拌均匀揉成光滑不粘手的面团,,再继续揉半小时左右直到出筋膜
2.出筋膜后放主料黄油揉至混合均匀发酵至两倍大
3.取出揉回原来大小排气分成小剂子
4.擀圆放上做好的蜜红豆
5.滚圆放烤箱里二次发酵40分钟
6.辅料中的黄油奶粉糖和低粉混合用手抓拌均匀成小粒状
7.二次发酵好的面包胚刷上鸡蛋液
8.撒上酥粒,,第一次做撒多了…酥粒不用那么多一点就够了
9.烤箱预热1 80度烤15分钟
10.出炉放烤网上晾温即可趁热吃啦!!热面包什么的最香啦
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