酸奶奶酥粒小面包做的好多的酸奶，真的是消化不了了，做了5个酸奶小面包，美味香甜，营养丰富，真的是超级美味哦！选用奶酥粒、酸奶为配料，卷入面包中，外皮酥软，这样的搭配味道美，营养佳。想象下你的早餐，面前是一块香喷喷的面包，加一杯热腾腾的牛奶，生活如此惬意，每一天都能享受到这样的早餐，多么美好啊！
主料
高筋面粉 ：250酸奶 ：120
鸡蛋 ：50
黄油 ：20
白糖 ：20
盐 ：2
酵母 ：3
辅料
糖粉 ：15低筋面粉 ：25
奶粉 ：2
阳极蛋糕模具 ：1个（8寸）
全蛋液 ：适量（面包表面装饰用）
具体步骤
1.先把酸奶、鸡蛋、盐和白糖放入面包机最下面，盐和糖对角放置。
2.粉类放到液体的上面。在顶部放入酵母，用面粉盖住酵母。
3.放入面包机内，启动面包机和面20分钟。
4.放入室温软化的黄油继续和面20分钟。
5.直到揉到完全扩展阶段，出膜就可以了。
6.放到面包机里面继续第一次发酵50分钟。
7.发至面团两倍大，用手指沾上面粉插进去，面团不会缩说明面团就发酵好了。
8.用擀面杖进行排气。
9.把面团揉圆。盖上保鲜膜饧发15分钟。
10.把饧发好的面团分成9等分，盖上保鲜膜饧发10分钟。
11.模具用油纸包好备用。
12.把饧发好的面团放入模具中。
13.放到烤箱里面继续二次发酵40分钟。
14.至面团1.8-2倍大。
15.发酵好的面包坯子上面刷上蛋液。
16.撒上奶酥粒。
17.放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤25分钟。中途烘烤时候注意观察，及时加盖锡纸。
18.烤好的小面包出炉了。
19.脱模晾凉。装袋子保存。
20.看看内部组织柔软，拉丝效果棒棒哒。
21.来一杯牛奶，美味早餐开始了！
1.面粉的吸水不一样，所以加酸奶的时候，一定要酌情添加。2.小面包烘烤的时候一定要注意观察，及时加盖锡纸。3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握哦！
