主料
面包粉 :250中筋粉 :50
辅料
玉米油 :40盐 :3
白砂糖 :45
火腿肠 :6个
酵母粉 :3
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.除黄油外所有调料放在面包桶内,盐、糖各一角
2.揉面30分钟后加入玉米油,二次和面30分钟,发面60分钟
3.充分排气后精制15分钟,分成6个剂子
4.取1个剂子拉成条状
5.将火腿肠放在一端
6.将火腿卷起
7.烤箱内二次发酵
8.发指2-3倍大时表面涂蛋液,180度,上下火20分钟,中间加盖锡纸
9.松软可口的面包出炉了
面包上色有点重,下回挑一挑时间和温度,慢慢摸索